半夏生の日の食べ物「タコ・鯖・うどん」
由来効能についてお届けしている

たこ鯖うどん

「半夏生の食べ物の由来と効能シリーズ!」

「タコ」「鯖」に続いて

今回は「うどん」です。


日本国内でうどんといえば?

きっと、ほとんどの人が
同じ地域を思い浮かべているのではないでしょうか。

うどん県!
解りましたか?


それでは、半夏生にうどんを食べることの
由来からご覧ください。

え?何県かって???
その答えも、一緒に解ります^ ^




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半夏生にうどんを食べる由来

半夏生にうどんを食べるという風習は
うどんで有名な香川県に根付いています。

普段からうどんを好んで食べている。
そんなイメージがある地域かもしれません。

でも、なぜ?半夏生の日うどんが結びついたのでしょう。

昔、むかし・・・

香川県の農村では、
麦の刈入れや田植えが終わる半夏生の頃
その年に収穫された麦を使ってうどんを打ち
農作業を手伝ってくれた人達に振舞っていました。

この風習が時代を越えて脈々と受け継がれ、
風化することもなく、今もなお定着している。



というのが通説です。


この風習がいつどのようにして始まったのか?

とても気になったのですが、残念ながら、
はっきりとした情報を探すことができませんでした。

きっと、とても古くからある風習なのでしょう。

農業が盛んだった日本では
神様にその年の収穫物を供えて収穫を祝う
収穫祭が起源となる風習がいくつも残っています。

「お月見」もそのひとつです。

「その年に収穫された麦で御振る舞いのうどんを打った。」

というところをみると、
もしかしたらですが、麦の収穫を祝っての振る舞いうどんが、
半夏生のうどんだったのかもしれないですね^ ^

また、田植を済ませた後ということで、
稲が無事に育ちますようにという収穫祈願もあったのかもしれません。


そして、この風習に因んで生まれたのが「うどんの日」です☆


7月2日はうどんの日!

1980(昭和55)年、香川県「本場さぬきうどん共同組合」が
7月2日「うどんの日」に制定しました。
 ※本場さぬきうどん協同組合は、当時香川県製麺事業協同組合といいました。

そもそも、うどんを振舞う風習は
夏至以降半夏生の日の間に行われていたもので
必ずこの日という決まりはありませんでした。


うどんの日が制定されると
香川県内の各地でイベントが開催されるようになります。

メインイベントは高松市天神前の
中野天満宮で行われる「献麺式」というものです。

献麺式では、その年の小麦の収穫に感謝し

  • その年にとれた小麦で打ったうどん
  • だしの材料となる醤油や昆布

などを神前に奉納します。

この式が執り行われた後に
うどんの無料お振舞いが行われます。

この日振舞われるうどんには
もちろん!その年に収穫された小麦が使用されます。

昔から変わらずに・・・。


うどんの効能

うどんに含まれている主な栄養素は、
蛋白質や脂質、炭水化物、ビタミンB1、カリウム、ナトリウム
などがあります。

でもそのほとんどが、
加熱調理をすることで溶け出してしまいます。

つまり、うどんを口にする時には
ほとんどが炭水化物という状態になっています。

残念ですが、うどんにはこれといって・・・

ざるうどん

じゃなくて!!


身体にいいことはちゃんとあります♪

カギを握っているのは
うどんの原材料である小麦粉に含まれる小麦成分です。

小麦成分にはどんなものがあるのか?というと

  • 血中コレステロール中性脂肪減少させる効果のある「グルテン」
  • しわの改善もちもち効果を得ることができるアミノ酸「プロリン」
  • 免疫力の向上感染症の予防に効果のある「グルタミン」
  • 筋肉疲労の回復に効果のある「グルタミンペプチド」

という具合です。

いい事づくしでびっくりしちゃいますよね?!

さらに、うどんは消化吸収に優れているため
即効性のあるエネルギー源としても有用な食べ物とされています。

風邪を引いた時など、
身体が弱っている時の食べ物としても最適です。




さて、半夏生の日の食べ物
「タコ・鯖・うどん」についてお届けしてきましたが
いかがでしたか?

一見ばらばらな食べ物ですが、
半夏生の時期に食べることで、身体にいい効果がある。
という共通点を持っています。


今のように、
医学や栄養学が発達していない時代に生まれた風習です。

当時の人々は、食べるといい!
きっと、自分の身体で実感していたのでしょう。

それだからこそ、現代まで受け継がれ
今もなお続く風習となっているのではないでしょうか。



≪参考≫
 半夏生 / さぬき味訪問 BKビジネス香川
 7月2日は「うどんの日」 / そば・うどん業界.com



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