年越しそばその由来は？食べるタイミングはいつ？

大晦日に食べるものの定番は、年越しそばかと思います。

でも、どうして大晦日におそばを食べるようになったのか、気になったことはありませんか？

しかも、年越しというにも関わらず、お昼に食べることもあります。

いったい、いつ食べるのが一番いいんだろう？なんて、考えた事は無いでしょうか？

あるある！というあなたはもちろん！！

言われてみれば、なんだか気になってきた・・・というあなたも、どうぞこの先へお進みください。

きっと、スッキリできますよっ♪

年越しそばと晦日そば

年越しそばは、大晦日に食べるそばというのが今では当たり前になっていますが、江戸時代に年越しそばというと、節分に食べるそばの事を指していました。

これは、立春から新年が始まるという、当時の考え方からきています。

立春を新年とすると、その前日である節分の日が年越しの日に当たるからです。

さらに、晦日そばといって、月末におそばを食べる風習もありました。

ただ、新暦の採用と共に毎月末日を晦日と呼ぶことが無くなり、12月31日だけを大晦日と言うようになります。

このことがきっかけで、晦日そばの風習は無くなっていき、唯一残ったのが12月31日におそばを食べる風習なのです。

言うまでもなく12月31日は元旦の前日になるわけで、このことから年越しそばと呼ぶようになったという推測が成り立っています。

それでは、なぜ？新年を迎える前日に、うどんやそうめんではなくおそばを食べたのでしょうか？

年越しそばの由来は諸説ありますが、なかでも有力とされる5つの説をお届けいたします。

そばは細く長く延びるので、細く長く生きるようにと「延命長寿」を願って食べられるようになった。
江戸の金細工職人は、仕事納めの時にそば粉を練った団子で飛び散った金粉を拾い集めていました。
そのそば団子を、水の入ったタライに浸けると、そば粉が解けて金粉がタライの底にたまるという仕組みだったことから、「金が集まる」「金が貯まる」という縁起物として食べられるようになった。
おそばは、他の麺類に比べて切れやすいことから、一年の苦労や災厄を切り捨てたいと願って食べられるようになった

植物のそばは、雨風にたたかれても、再び日光を浴びると元気を取り戻すというところから、健康の縁起を担ぐのにちょうどいいとされ、おそばを食べるようになった。
鎌倉時代のこと。
博多の承天時で、年を越せない貧しい人に「世直しそば」として、そば餅を振舞いました。すると、その翌年から皆に運が向いてきたので、年越しそばを食べるようになった。